Opis

Ekologiczny żurek z glinianego gara

Ekologiczny żurek z glinianego gara z Eko Farmy w szklanej butelce zwrotnej, z pewnego źródła, bez pestycydów, bez gmo, bez glifosatu. Produkt Wegański.

Sprawdź nasze certyfikaty i dowiedz się na czym polega proces certyfikacji produktów ekologicznych – wejdź. 

Najlepsza możliwa wersja prawdziwego żuru na zakwasie, nastawianego w glinianym garze. Tylko 3 składniki – mąka żytnia pełnoziarnista, woda i czosnek to gwarancja doskonałego smaku. Niepasteryzowany, pełen dobroczynnych bakterii mlekowych powstających w wyniku fermentacji.

Ekologiczny żurek ma niewiele błonnika w porównaniu z innymi zupami, które obfitują w warzywa. Za to jest zasobny w węglowodany, a to za sprawą mąki żytniej razowej, z której robi się zakwas. Zawiera ona sporo wartościowego białka (więcej niż mąka pszenna), jest w niej więcej składników mineralnych – potasu, wapnia, cynku, miedzi, manganu. Wzmacnia odporność ponieważ obfituje również w witaminę E, witaminę B1, witaminę B2 i witaminę PP.

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna: 1479kJ/350kcal
Tłuszcz: 1,49g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,2g
Węglowodany: 73,22g
w tym cukry: 2g
Błonnik: 10,28g
Białko: 5,71g
Sól: 0,025g

Ponieważ w procesie uprawy nie są używane żadne środki szkodliwe dla środowiska, z pewnością jest to produkt przyjazny dla środowiska. Z uwagi na fakt neutralności środowiskowej jak również szklanej butelki zwrotnej, Żur z glinianego gara jest produktem dzięki któremu zadbasz nie tylko o swoje zdrowie, ale z pewnością również o środowisko.

sprawdź nasze przepisy

Przykładowy przepis w którym głównym składnikiem jest nasz ekologiczny żurek:

Przepis na na 3l

0,5 kg ziemniaków
1 marchew
1 pietruszka
1/3 selera
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
przyprawa włoska, sól, pieprz, majeranek
opcjonalnie boczek, biała kiełbasa

Przede wszystkim warzywa obieramy, ziemniaki kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, zalewamy wodą 2,5 l, dodajemy przyprawy. Jeżeli gotujemy z boczkiem lub kiełbasą, kroimy je w kostkę lub plasterki i przesmażamy na patelni, dopiero wtedy dodajemy je do wywaru. Gotujemy wszystko do miękkości ziemniaków, wtedy dodajemy rozmieszany żur. Lepiej dolewać go stopniowo aż do uzyskania odpowiedniej kwaśności.

Na koniec zobacz nasz zakwasowy tutorial i sprawdź więcej przepisów dań z wykorzystaniem ekologicznych produktów z Eko Farmy na naszym kanale You Tube