Promocja!
Na Stanie

Mąka orkiszowa chlebowa 750 1kg

13,00 12,00

Ekologiczna mąka orkiszowa chlebowa 750 z Eko Farmy w biodegradowalnym opakowaniu, z pewnego źródła, bez pestycydów, bez gmo, bez glifosatu. Produkt Wegański.

Opis

Ekologiczna mąka orkiszowa chlebowa 750

Ekologiczna mąka orkiszowa chlebowa 750 z Eko Farmy w biodegradowalnym opakowaniu, z pewnego źródła, bez pestycydów, bez gmo, bez glifosatu. Produkt Wegański.

Przede wszystkim idealna mąka do wypieku chleba.

Wartość odżywcza w 100g

Wartość energetyczna – 1503kJ/355kcal
Tłuszcz – 1,3 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone – 0,3g
Węglowodany – 70g
w tym cukry – 1,0g
Białko – 14g
Sól – 0,01g

Ponieważ w procesie uprawy nie są używane żadne środki szkodliwe dla środowiska, z pewnością jest to produkt przyjazny dla środowiska. Z uwagi na fakt neutralności środowiskowej jak również biodegradowalnej torebki, ekologiczna mąka orkiszowa chlebowa jest produktem dzięki któremu zadbasz nie tylko o swoje zdrowie, ale z pewnością również o środowisko.

sprawdź nasze przepisy

Przykładowy przepis w którym głównym składnikiem jest mąka orkiszowa chlebowa:

Chleb orkiszowy
100 g zakwasu żytniego (aktywnego)
425 ml wody
580 g mąki orkiszowej chlebowej
1 łyżka soli, miodu, oliwy z oliwek
4 g suchych drożdży lub 8 g drożdży świeżych (opcjonalnie, kiedy nie mamy czasu na długie wyrastanie chleba lub kiedy zakwas nie jest silny)
Zakwas mieszamy z wodą, miodem i oliwą. Dodajemy mąkę, suche drożdże (jeśli używamy) i sól*. Wszystko dokładnie łączymy, następnie wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (ciasto jest luźne i klejące, ale nie należy dosypywać mąki – dlatego świetnie się je wyrabia hakiem do ciasta drożdżowego lub w maszynie do chleba).Zostawiamy do wyrośnięcia na 2 – 3 godziny (lub dłużej, w zależności od mocy zakwasu i dodatku drożdży), do podwojenia objętości, składając ciasto w tym czasie raz lub dwa, w odstępach 1 – lub 1,5 – godzinnych.

Dwie wysokie formy do chleba o wymiarach 26 x 13 cm smarujemy masłem i obsypujemy otrębami. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części, około 570 g każda. Z każdej części formujemy podłużny bochenek i przekładamy do formy (lub koszyka – można też chleb piec na kamieniu), oprószamy mąką i przykrywamy folią spożywczą. Odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (czasem bochenki potrafią prawie potroić objętość!).

Wyrośnięte bochenki wkładamy do piekarnika i pieczemy z parą wodną (naczynie żaroodporne wypełnione wrzątkiem umieszczone na dolnej półce piekarnika) przez około 40 – 45 minut w temperaturze 230ºC, na ostatnie 15 minut zmniejszamy temperaturę do 220ºC. Wypieczony, powinien po postukaniu od spodu wydawać głuchy odgłos. Wyciągamy z foremki i studzimy na kratce.

* Drożdże świeże należy rozpuścić w wodzie.

Na koniec sprawdź więcej przepisów dań z wykorzystaniem ekologicznych produktów z Eko Farmy na naszym kanale You Tube

Dodatkowe informacje

Waga 1 kg
Wymiary 10 × 5 × 20 cm

Możesz lubić także…