Opis

Mazurek bakaliowy 14cmx14cm

Mazurek bakaliowy z mąki orkiszowej i masła, a na wierzchu tyle bakalii, ile uda się wcisnąć w kajmak.
Przede wszystkim, najpyszniejszy smak świąt wielkanocnych.
Bez dodatku żadnych substancji konserwujących.

Mimo że od dawna uważamy mazurka za nasz narodowy wypiek, to w rzeczywistości przepis na to ciasto przywędrował do nas prawdopodobnie z Turcji, a w polskiej tradycji zakorzenił się na stale w XVII wieku. Jego symbolika jest ściśle powiązana z okresem Wielkiego Postu – a w zasadzie jego zakończeniem. Po czterdziestu dniach obowiązkowej wstrzemięźliwości od potraw mięsnych i słodkich wypieków, mazurek stanowił pewnego rodzaju nagrodę dla wytrwałych w wierze i postanowieniu chrześcijan. Z czasem ta piękna tradycja zaczęła się zacierać – mimo że mazurek wciąż kojarzy nam się ze Świętami, to rzadko jest on przygotowywany w sposób rytualny (jego wygląd kompozycja smaków to była wręcz wizytówka gospodyni) i zapomina się o jego symbolice zakończenia okresu postnego.

Nasze mazurki wielkanocne idealnie pasują do Cydru Frys lub naszych Jabłeczników Staropolskich.

sprawdź nasze przepisy

Na koniec sprawdź więcej przepisów dań z wykorzystaniem ekologicznych produktów z Eko Farmy na naszym kanale You Tube