Eko Farma

Obszar, na którym prowadzimy swoją działalność, uznany został za przyrodniczo cenny dla całej Europy, dlatego też objęty jest ochroną w ramach programu Natura 2000. Zawdzięczamy to siedliskom nietoperzy szczególnie Podkowca Małego, który na swoją siedzibę wybrał m.in. szczyrzyckie, cysterskie opactwo. Jesteśmy prawie w samym środku tego rezerwatu. (zobacz mapę) Eko Farma to pięćdziesięcioletni, tradycyjny, ekologiczny beskidzki sad, w którym zdecydowana większość to stare odmiany jabłoni. Stare odmiany to gatunki odporne na warunki atmosferyczne, choroby powodowane przez grzyby i różnego rodzaju szkodniki. Nie ma więc potrzeby stosowania oprysków zawierających wiele szkodliwych środków chemicznych. Dzięki temu owoce są bardziej przyjazne dla zdrowia, posiadają prawdziwy smak, a przetwory z nich wykonane nie zawierają dodatkowych konserwantów, substancji smakowych, aromatów identycznych z naturalnym itp. Pamiętacie zapach i smak jabłek z dzieciństwa? Smak i zapach inny dla każdej odmiany, konsystencję różniącą się w zależności od gatunku? Od wielu lat w okresie zimowo-wiosennym, wykonujemy ten sam rytuał. Polega on na obcięciu setek tysięcy drobnych gałązek, tak aby odpowiednio ukształtować stare jabłonie, grusze i śliwy. Jest to proces niezbędny do otrzymania odpowiedniej jakości naturalnych, zdrowych, o odpowiedniej wielkości i smaku owoców. Oprócz jabłek w pierwotnej i przetworzonej postaci, proponujemy również inną zdrową żywność, opartą na tradycyjnych odmianach gruszek, śliwek węgierek, mirabelek, orzechów, wiśni i aronii. Nasze produkty objęte są certyfikatem, który otrzymujemy rok rocznie po wnikliwej kontroli biura certifikacji COBICO z Krakowa. Dzięki temu oficjalnie możemy posługiwać się znakiem wykorzystywanym do wyróżniania produktów rolnictwa ekologicznego. Znak ten obowiązuje na terenie całej UE.

2016 - aabaszta.pl